Nasi Goreng Ikan Masin

Kalau nak tau, kat rumah Wlily ni banyak stok ikan masin. Tak tau la kenapa pulak jadik macam tu. Hari tu masak dalca makan dengan ikan masin jugak. So, daripada menyemak kat dalam freezer tu, baik lah Wlily gunakan sepenuhnya kan?

So, untuk breakfast pagi ni, we had something heavy - Nasi Goreng Ikan Masin. Nasi ni kan, bila di makan panas-panas , laju jer masuk. So, sapa sapa yang diet tu, kena jagaaa...(I'm saying this to myself la..)

Meh layan gambar.

Bahan-bahan :

MInyak untuk menumis

100 gram ikan kurau masin tanpa tulang (dihiris 1 cm)

4 ulas bawang putih (dicincang halus)

3 biji telur

1 kg nasi (yang sudah sejuk)

2 camca besar kicap cair

2 camca teh serbuk ikan bilis

200 gram kacan panjang dihiris halus (Wlily tak letak sebab tak de stok kat rumah)

Bahan dicincang:

1 tangkai daun bawang

1 biji cili merah

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dan goreng ikan masin sampai garing dan keperangan. Angkat dan ketepikan.

2. Tumis pula bawang putih dalam minyak tadi sampai keemasan. Angkat.

3. Perlahankan api, pecahkan telur dan kacau sehingga hancur dan masak.

4. Campurkan nasi dan kacau supaya tidak berketul.

5. Masukkan kicap cair dan serbuk ikan bilis. Gaul hingga sebati.

6. Masukkan kacang panjang, gaul lagi sehingga masak.

7. Akhir sekali masukkan daun bawang, cili merah dan ikan masin. Kacau lagi beberapa minit sehingga rata.

8. Angkat dan hidangkan.

Sumber : Buku Kegemaran Malaysia.