Ayam Goreng Seri Wangi

Hari ni masak simple aje..ayam goreng. Walaupun simple, tapi cukup semua rasa and bau. Wangi, masam dan manis. Cuba lah.

Original source: Chef Wan

Bahan - Bahan (Wlily dah modified sikit..)

4 keping dada ayam tanpa kulit dan tulang, dihiris nipis2 memanjang. (Wlily guna satu ekor ayam dipotong ikut suka- guna seluruh bahagian, buang kulit tapi tak buang tulang.)

Minyak untuk menumis dan juga untuk deep fry

2 batang serai dihiris halus

1 kuntum bunga kantan dihiris halus2

10 tangkai cili padi dihiris2

2 sudu besar rempah tomyam (Wlily guna 1 sudu besar sahaja)

1/4 cawan air (60 ml)

1 sudu teh madu (Wlily guna 3 camca BESAR)

1 1/2 sudu besar mayonaise

3 helai daun limau purut, dihiris halus2

Bahan pemerap (dibancuh)

2 sudu besar sos tiram

Garam

1 biji telur sederhana dipukul

3 sudu besar tepung jagung

Cara Membuat :

1. Ayam di bersih dan digaul rata dengan bahan pemerap dan ketepikan selama 15 minit)

2. Setelah itu ayam digoreng dengan kaedah deep fry sehingga garing. Tuskan.

3. Di dalam kuali lain, tumiskan serai, bunga kantan, cili padi serta rempah tomyam sehingga naik baunya.

4. Masukkan air, madu serta ayam goreng. Kacau rata. Angkat dan tambah mayonaise dan kacau lagi. Tabur daun limau purut.