Braided Doughnuts

I got to learn how to make these doughnuts from my Romanian neighbour. Very tasty and soft..gebu gitu..

Sebenarnya, cara membuatnya macam donut biasa jer, cuma rasa dan texture yang sedap dan lembut tu yang bagi oomph..!

Bahan-bahan :

500 gram tepung gandum (tambah jika perlu)

300 ml susu penuh krim (full cream milk) - tambah jika perlu

1/2 cawan gula

3 biji kuning telur

4 sudu besar instant yeast (I used DCL)

Essen vanilla

1 biji lemon di parut kulitnya

1 1/2 sudu besar mentega

Cara Membuat:-

1. Panaskan susu di atas api sederhana sehingga agak suam.

2. Di dalam bekas lain, masukkan gula dan yeast dan parutan lemon. Tuangkan susu suam dan gaul hingga sebati dan sehingga gula cair.

3. Masukkan kuning telur, essen vanilla, butter dan kacau lagi.

4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli dengan tangan sehingga rata dan kenyal. Ketepikan dan tutup doh dengan kain lembab. Biar sehingga lebih kurang 1/2 jam hingga satu jam adunan akan kembang dua kali ganda.

5. Tabur tepung di atas permukaan rata, dan bentuk kan doh seperti kehendak masing masing. Dah nama resepi ni braided donut - kena lah buat bentuk tocang ye tak? heh heh..tapi kalo nak buat bentuk roket pun suka hati kamu la...

6. Panaskan minyak atas api sederhana - deep fry sehingga keperangan. Angkat dan tabur gula halus (gula yang telah di blend) ke atas nya. Sedap dimakan waktu petang atau masa hujan you...