Sotong Masak Cili

Pagi tadi Wlily pegi Mina Fish Market, terpandang la sotong-sotong segar. Sotong kat Abu Dhabi ni mak oii besar nyer! Wlily beli sekor je lah, yang sederhana besar. Teringin pulak nak makan sotong hari ni :)

Bahan - bahan :

Sotong - dibersihkan, dibuang lendir / kulit luar dan dihiris menyerong , kiri dan kanan (lihat gambar).

4 ulas bawang merah - ditumbuk

1 ulas bawang putih - ditumbuk

4 tangkai cili kering - direndam dan ditumbuk (tambah lagi jika suka pedas)

1/2 inci halia - ditumbuk

1 tangkai serai - dititik

2 sudu makan sos cili

1/2 sudu makan sos tiram

Bawang besar - di belah 6

4 tangkai cili kering - digunting 1 inci panjang

1 biji Tomato - di belah empat atau enam

Sedikit kicap cair

Garam secukup rasa

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak - tumis bahan tumbuk tadi beserta serai sehingga naik bau.

2. Masukkan cili sos, sos tiram dan kicap cair.

3. Setelah mendidih masukkan sotong - kecilkan api. Biar sebentar sehingga air sotong keluar dan sehingga sotong masak.

4. Masukkan bawang besar dan tomato dan cili kering yang dihiris. Taburkan garam secukup rasa.

5. Akhir sekali taburkan juga daun bawang.

6. Angkat dan hidangkan.

Selamat mencuba!