Sambal Tumis Tempe

Ini adalah sejenis masakan yang teramatlah sempoi tetapi menyelerakan. Ada masanya tekak inginkan sesuatu yang simple - and today is one of those days...

Bahan-bahan:

200g tempe - dihiris nipis

Ikan bilis secukupnya (ikut suka, ada orang suka letak banyak, ada juga yang tak suka )

4 camca besar cili kisar

4 ulas bawang merah - ditumbuk

2 ulas bawang putih - ditumbuk

Gula secukup rasa

Garam secukup rasa

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dan goreng minyak sehingga garing. Angkat dan tuskan.

2. Goreng ikan bilis. Angkat dan tus.

3. Gaulkan bawang bersama cili kisar. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

4. Masukkan tempe dan ikan bilis - gaul rata. Angkat dan hidang.

Ayam Masak Almond

Wlily suka makan kekacang, tak kiralah kacang tanah, almond, gajus atau yang sewaktu dengannya :-) Kalau masak kuah sate, Wlily suka kacang tanah yang ditumbuk / blend agak kasar. Some people suka blend hancur, but not me.

Similarly, apa sahaja masakan yang mempunyai kacang tanah, gajus atau almond juga menjadi kegemaran Wlily. Our main course for lunch today was Ayam Masak Almond. Masakan ni agak serupa dengan Ayam Masak Putih. Bezanya cuma buah tomato dan kepingan almond.

Bahan2 :

1 ekor ayam - dipotong ikut suka

Bahan Perap:

4 biji bawang besar - dihiris dadu

4 cawan santan (dari 1 biji kelapa)

Rempah ratus ( 1 inci kayu manis, 2 bunga cengkih, 2 bunga lawang, 2 pelaga)

1 camca teh jintan manis

1/2 camca teh jintan putih

1 camca teh serbuk lada putih

1 -2 camca besar hirisan almond (ikut kesukaan masing2)

2 biji tomato - dihiris dadu

Bahan Tumis:

6 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

2 biji buah pelaga

1 inci kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

3 camca besar minyak sapi.

Cara Membuat:

1. Gaulkan bahan perap sehingga mesra dan perap dengan hirisan ayam selama setengah jam.

2. Panaskan minyak - tumis bahan tumis sehingga wangi, masukkan ayam yang telah diperap. Kacau sehingga ayam agak kecut dan rempahnya garing.

3. Masukkan tomato, santan dan hirisan almond. Masak diatas api sederhana sehingga mendidih. Setelah ayam masak dan kuah agak berminyak, masukkan garam. Kacau sebati.

4. Angkat setelah kuah agak pekat.

Ikan Masak Masam Manis

This is also a simple dish and quite common is most households. The ingredients vary from one household to another though. I have shared a Sweet Sour Fish recipe here before and this one is quite similar - minus the vinegar and oyster sauce but lots of tomato sauce and chilli sauce.

Puding Lapis Jagung

Ini Puding Jagung yang biasa Wlily buat, cuma this time Wlily lapis dengan agar2. Saja nak buat ianya menarik sket...

Sup Tulang Rusuk

Sup ni Wlily masak last week, but bila nak upload ada problem pulak dengan my laptop. Layan gambar dulu ok..ada masa nanti, Wlily update resipi. Cara and ingredient sama macam buat sup biasa tu...